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ミランダ・カーも実践! 噂の「グルテンフリーダイエット」ってなに?

2013年05月20日

欧米でここ5年くらいの間にブームが広まった最新のダイエット法「グルテンフリーダイエット」。ミランダ・カーもマイリー・サイラスもグウィネス・パルトロウも信奉するというそのダイエット法の理論と効果のほどはいかに!? そのメソッドをぎゅっと詰め込んだ本が発売に。このたびi-VoCE読者5名様に特別プレゼントも。

グルテンフリー ダイエット

グルテンとは、小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質の成分のこと。
食生活からこのグルテンを抜くだけで自然と体重が落ち、バイタリティもアップするというグルテンフリーダイエットが欧米では今、空前の大ブームだ。
インターネットや雑誌では、セレブのグルテンフリーダイエット関連の記事が急増中。

栄養に関する海外の最新情報をイチ早く日本に紹介しているエリカ・アンギャルさんが、このたびそのメソッドを日本人に合わせてまとめた本『グルテンフリーダイエット』を発売。
ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして8年間、世界一の美女を目指すファイナリストたちに“美しくなる食生活”を指南してきたエリカ・アンギャルさんが、15年間実践してきたグルテンフリーダイエット。エリカさんの最新著書では、その実践法をレクチャー。2週間のダイエットプログラムやグルテンフリーレシピが紹介され、キレイに健康に痩せるための秘密が詰まった一冊だ。 

そんなエリカ・アンギャルさんに直撃インタビュー。

Q.エリカさんがグルテンフリーダイエットを始めたきっかけは何ですか?
元々は腎臓の自己免疫病を患っていて、病院に通っても症状が改善されなかったため自分で色々調べていて、「グルテン」という小麦やライ麦、大麦などに含まれる成分がすべての自己免疫病と関わりがあることを知りました。
常に疲れやすく目の下にはクマ、顔色も優れなかった私は、モノは試し、とグルテンフリーの食生活に切り替えたところ、症状が徐々に改善され、1年後の検査では腎臓の異常を示す数値も正常に戻っていたのです。
これには主治医も驚いていました。その当時は、グルテン過敏症という言葉もあまり知られていなかったため、グルテンが不調の原因だとは、お医者さんでも気づかなかったのです。
グルテンフリーの食生活に切り替えてからは、毎日すっきり目覚めれるようになり顔色も透明感が出てニキビも出来なくなりました。体重だけでなく、美容にも効果があるのがグルテンフリーダイエットの素晴らしい点です。

Q.ローカーボダイエット、糖質オフダイエットとの違いはなんですか?
グルテンとはタンパク質の一種で、炭水化物ではありません。グルテンフリーダイエットは、小麦、大麦、ライ麦を抜く食事法で、米、そば、きびなどの良質な炭水化物を適量摂ることを推奨しています。著書の中のP66ページにも詳しく解説していますので、ぜひご覧になってみてくださいね。

Q.グルテンフリーダイエットが向いている人、向いていない人はいますか
グルテンフリーダイエットは健康になりたいすべての方に向いたダイエットです。
たとえ、グルテンアレルギーやグルテン過敏症でなくても、グルテンには摂取すると、もっともっと小麦を食べたくなるグリアジンという中毒性のある成分が含まれているため、食べ過ぎを招きます。
ある研究結果では、グルテンを摂取すると通常より400キロカロリー余計に食べてしまうというレポートも。
また、もしあなたがパンやパスタが大好きだとしても、今はグルテンを含む小麦の代わりに米粉やそば粉などを使用した代用品が豊富にあるので、好物をあきらめる必要はありません。
この本では、小麦粉の代用品を使用した美味しいレシピや市販品も紹介していますので、ぜひそちらを参考にして、楽しいグルテンフリーライフをスタートしてみてください。

『グルテンフリーダイエット』エリカ・アンギャル
¥1365/ポプラ社

こちらの本を5名様にプレゼント!!

ご応募はコチラから

2013年5月31日(金)締め切り。ぜひぜひご応募ください!

coordination:Moyuru Sakai  text:Rie Kawabata


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